Det mest kända och populäraste pokerspelet är Texas Hold Em. Det är också det spel som de flesta nybörjarna känner igen. Men faktum är att det finns ett stort antal olika pokervarianter som spelas såväl på vanliga kasinon som på onlinecasinon. Och det är faktiskt så att flera av dessa pokervarianter var mycket mer populära än Texas Hold Em ända tills helt nyligen. Texas Hold Em har spridits framförallt av onlinecasinona och därav har det ökade intresset för spelformen kommit de senare åren, men på vanliga kasinon finns det andra pokervarianter som också är väldigt populära, som Omaha, Razz, Crazy Pineapple och Seven Card Stud. Det finns även flertalet stora turneringar i dessa spel.
Man kan dela in pokervarianter i tre olika kategorier:
Det som skiljer de olika pokervarianterna åt är förstås spelreglerna, men också att de har olika antal kort, att de värdesätter de olika korten och pokerhänderna olika samt att de har olika många satsningsrundor.
De pokervarianter som har gemensamma kort innebär att alla spelare får ett antal egna kort och så finns det dessutom i mitten av pokerbordet ett antal gemensamma kort som kan användas av alla. Dessa pokervarianter blev populära under andra världskriget.
I Stötpoker får spelarna båda uppvända och nervända kort och de pokervarianter som hör till den gruppen kan spåras ända bak till amerikanska inbördeskriget.
I Mörkpoker får spelarna redan från början kompletta pokerhänder och dessa kan sedan (förhoppningsvis) förbättras genom byten av kort.
Några exempel på vanliga pokervarianter:
Texas Hold Em - Helt klart den mest populära pokervarianten på nätet. Varje spelare får två kort samt fem gemensamma.
Omaha - Vanlig pokervariant i livepoker och det börjar också bli allt mer populärt på nätet. Liknar Texas Hold Em, men spelarna får fyra kort istället för två.
Seven Card Stud - Spännande pokervariant som kan spelas i en rad varianter, som 5 card Stud och Razz. Spelarna startar med två dolda och ett öppet kort.
Horse - En mix av de fem vanligaste pokervarianterna (Texas Hold Em, Omaha, Razz, Seven Card Stud och Seven Card Stud Hi/Lo) och det spel där det krävs allra mest skicklighet för att kunna vinna.
5 Card Draw - Ett av de allra äldsta pokerspelen och den variant som de flesta känner igen, även om de inte är pokerspelare. Man startar med fem kort och får göra ett byte.